Ribadeo se prepara para acoger este domingo la jornada del producto local con una mañana llena de actividades en los alrededores de la Plaza de Abastos. Alrededor de las 11.30 de la mañana tendrá lugar la presentación de la estrategia participativa EO Alimenta, apoyada por la Fundación Daniel & Nina Carasso y coordinada por la Universidad de Santiago y cuenta con el apoyo de la SLG, los municipios de Ribadeo, Castropol y Vegadeo EDES -Finca el Cabillón y la GDR Oscos-Eo y la GDR Terras de Miranda. Esta estrategia tiene como objetivo lograr una mayor autonomía alimentaria entre todos los participantes de ambos lados del Eo. Los productores locales, protagonistas de esta estrategia, darán una ronda a todos los asistentes. Una vez finalizada la ronda, Borja Picón amenizará su música y los bares de los alrededores ofrecerán tapas elaboradas con productos de la huerta.
Los establecimientos participantes son el Bar Taller, con milenrama de la huerta, Bar Prohibido, con espaguetis de calabacín con gambas y espuma de queso San Simón, Bar Queimada, con empanadas de verduras de la huerta con jamón y rollitos de queso con membrillo, un Ribeira , con tortilla de pisos con ingredientes de la huerta y el Fumeral, con croquetas de verduras sobre crema de pimientos del piquillo. Todas las tapas están elaboradas con productos de la huerta y tendrán un precio de un euro.
Eo Alimenta es una estrategia de abajo hacia arriba y trabaja en torno a los ejes de autonomía, participación y acción integral y reivindica la importancia del proceso, el diseño colectivo y colaborativo del plan, por tanto, no marca un resultado cerrado. Si quieres participar puedes enviar un correo electrónico a eoalimenta@usc.gal
